为深入挖掘我县美食文化，培育和打造我县特色美食品牌，促进我县餐饮业、旅游、文化的综合发展，进一步提升长兴餐饮文化的知名度和美誉度。我县举办了“三名工程”建设暨长兴创新风味菜评比活动，本次活动由长兴县商务局主办，长兴县旅游协会、饭店餐饮协会协办，各会员单位积极报名。

本次活动的宗旨是弘扬长兴特色饮食文化，深度挖掘长兴地方特色美食，为长兴餐饮行业搭建一个展示烹饪技艺和传播美食文化的平台。

长兴爆鳝丝、洪桥千张、老法炒三鲜、核桃鱼卷、老法太湖河虾仁等20道传统菜被评为长兴传统菜肴。

桃花鸡、面饼脆皮肉、羊蹄炖甲鱼、蹄香东坡鸡等20道菜肴被评为长兴创新风味菜。

长兴国际大酒店、新紫金大酒店、银杏宴会厅、桃源山庄、吕蒙大酒店被评为长兴名店。

评选出了10位长兴名厨，有银杏宴会厅总经理王伟国、国际大酒店厨师长周德宏、新紫金大酒店行政总厨王蛟剑等等。

并将评选出的名菜、名厨和名店结合我县旅游资源收录制作《长兴味道》专刊，提高长兴餐饮品牌影响力知名度，加强餐饮行业人才队伍建设，引导我县餐饮健康良性发展，为建设美丽长兴作出贡献。